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Informations complémentaires
Préparez votre kéfir de lait à la maison !
Première préparation du kéfir de lait : introduire le levain fabriqué précédemment dans une bouteille en verre d'1 litre, verser ensuite le reste du litre de lait conservé à température ambiante. Fermer ; agiter et retourner la bouteille plusieurs fois afin d'assurer une parfaite dilution. Laisser la fermentation se dérouler lentement, bouteille simplement couverte, à température ambiante (+18 °C/+ 20 °C) durant 24 heures pour la première fabrication et 16/18 heures pour les suivantes. Dès que le lait s'épaissit, et à plus forte raison s'il est pris en masse, la fermentation est terminée. Le kéfir de lait est alors prêt à être consommé, il se conserve au réfrigérateur.
Préparations suivantes : Pour les préparations suivantes, il suffit de conserver la valeur d'un verre de kéfir de lait, de moins de 7 jours, pour ensemencer un nouveau litre de lait dans les mêmes conditions.
Indication
Ferment Kefir
Utilisation
1 sachet permet d'ensemencer 1 litre de lait (lait de vache, lait de brebis, lait de chèvre, lait de soja).
Verser la poudre de ferment dans une demi-tasse de lait conservé à température ambiante. Mélanger jusqu'à dissolution complète. Couvrir et laisser reposer 30 minutes. Ce ferment vous permet d'ensemencer 1 litre de lait et de réaliser 20 à 25 opérations successives de repiquage. Une fois el sachet ouvert, vous devez l'utiliser immédiatement et en totalité.
Propriétés
Toutes nos souches de bactéries lactiques sont Bio et ne contiennent ni organismes génétiquement modifiés (OGM), ni gluten.
Contenu : 2 sachets de 4 g.
Composition
Ingrédients : lactose biologique, Lactococcus lactis, leuconsotoc mesenteroides, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium, Kluyveromyces marxianus.
Caractéristiques
Restrictions diététiques : Sans gluten, Bio
EAN / UPC : 3134000230208
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